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梅州市豫商餐饮文化管理有限公司 聊一聊

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公司简介
梅州市豫商餐饮文化管理有限公司秉承弘扬豫菜文化，在梅州开了正宗河南菜馆--豫善坊，让身在异乡的豫籍乡贤在梅州也能吃到正宗的家乡菜，也让没去过河南的梅州人品尝到正宗的豫菜。 豫善坊 菜品精致，口味正宗，老少皆宜，是宴请宾客，家庭聚会的好去处。豫菜，又名(豫宴)，即中原(河南)菜系。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有烹饪鼻祖和中华厨祖之称的伊尹便出生于河南，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。作为中原烹饪文明的代表豫菜一直秉承着中国烹饪的基本传统，以扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，它四方选料，精工细作，极擅用汤，调和五味，程度适中。不论干鲜老嫩，煎炒烹炸以一味领色、香、形、器，以一和而悦八方食客。因此豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，而以醇厚平和续千年。
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